よろしゅうおあがり

揚げ物は次の日のお弁当に便利ですわね。
暑いけど。


チーズとささ身の春巻き




ささ身５本

とろけるチーズ　大匙１０位
私はいつも袋からバラバラと小皿にとってやるのでちゃんと計った事がないのです。
１本の春巻きにつき大匙１位です。

春巻きの皮１袋

酒小匙１　

黒胡椒、

小麦粉大匙２、水大匙２を溶いたのり


ささ身は筋を取って１本を４等分に切っておきます。
前の部分と先の部分の太さがかなり違うのでなるべく同じような大きさになるように
削ぎ切りしておきます。

ボールにささ身を入れ、酒と胡椒をししばらく置いておきます。
塩は入れませんのよ。


春巻きの皮を破らないようにバラバラにし、ささ身を２切れ
チーズ大匙１位の量を乗せ、小麦粉を溶いたのりを塗り巻き込みます。

後は揚げるだけです。


アスパラと海老のマヨソース





わかめと玉葱のサラダ





暑いとさっぱりした物がいいですなぁ。
そんでもって火に近寄りたくないです。

どうもサボリがちになりますなぁ。
あんまり変わりばえのしない食卓ばかりで面白みがないと言うか。
普段の食卓なんぞそんな物だとは思うのですが。


昨日の晩飯






豆腐のハンバーグ

山盛りポテトサラダ

トマトと玉葱のスープ





ちょっと野菜不足でしたんでアルファルファを添えました。

ハンバーグは難しいですね。
同じ材料で作っても毎回硬さが変わります。

昨日のは可もなく不可もなく。

ふんわりジューシーに焼き上げるのは、至難の技です。

献立作りが非常に苦手、これを克服するために備忘録。