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トマトのマリネ 

久しぶりの更新です。
普通に作ったり、焼行ったりたこ焼きしたり、あまり代わり映えしない食卓でしたの。

トマトのマリネ

トマトのマリネ


ミディサイズのトマトがお安かったんで久しぶりに作りました。
これからトマトが美味しくなるんで嬉しいですわ。

プチトマトでもいいんですけど湯剥きが面倒ですのよ。

湯剥きしてマリネ液に浸けるだけです。
今日は2パック分を湯剥きし、
オリーブオイル大匙3、
醤油大1、レモン汁大1
にんにくの微塵切り大1、
砂糖小匙半分、塩、黒胡椒少々、
パセリの微塵切り大1
をぐわ~~~と混ぜてトマトを入れてしばし浸けこんでおしまい。
冷蔵庫で冷たくするととても美味しいです。


明日の分もと2パック仕込んだんですが全部食べてしまいました・・・


長芋のステーキ



スーパーに行って長芋を買ってくれと言う中学生も珍しい。
息子のリクエスト。

これも簡単。皮剥いて焼くだけ。
カツオ節とネギとにんにく醤油で食べるのだわ。

皮剥いて洗ったら、酢水に浸けたりせずにペーパーでぬめりを取って焼くだけです。
簡単簡単。


今日の晩飯

今日の晩飯


豚しゃぶたっぷり野菜添え ネギ微塵だれとポン酢

トマトのマリネ

きんぴらごぼう

長芋のステーキ

えのきのスープ


トマトが美味しゅうございました。




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[ 2008/05/27 22:42 ] | トラックバック(-) | CM(3)













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